ベーグルの作り方。手作りベーグルが食べたくなる。
作り方の本
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カスタマーレビュー
凝性な方にお勧め。 おすすめ度：3
基本ベーグルの作り方が掲載されており、後は応用。
ディップはスタンダードのものが多く、どれもお気軽に作れる感じです。
ベーグルに合わせるスープや飲み物、N.Y.タイプのお菓子などのレシピも少し掲載されています。
ただ当然の如く、材料にもクセがありますのでこのレシピと作り方では
お店で食べられる通りのベーグルが焼き上がることは困難です。
分量調節したり、作り方に工夫をしたりが楽しい方にお勧めの本です。
そんなこんなで、この本を眺めつつ約1年ほど焼き続けています。
奥が深く楽しいですね、ベーグルに限らず粉物は。
可愛いです。プレゼントしたら喜ばれそうだな。。。 おすすめ度：3
本当に可愛い本です。
オシャレでハイセンスです。
ですが、レシピ本としてみると
見開き具合が固くて見づらいとか、文字が小さいので見ながら作るのが困難とか
そんな点がきになるので★−２つです。
お友達宅に行くときにちょっと作っていったら
大変喜ばれるだろうし、オシャレだなって思われるかもしれませんね*
見て楽しむ本かも おすすめ度：4
BAGLE&BAGLEのベーグルレシピが133も!と期待して買いました。
しかし生地やトッピングをアレンジしたベーグル自体のことについて載っているのは本の1/5ほど。
あとはサンドイッチメニュー、クリームチーズ系ディップのアレンジ、サイドメニューが占めています。<br
/>ベーグルサンドはとても美味しそうなのですが…(焼カマンベールチーズオープンサンド…)、材料、手間ともに気軽に取り組めそうではありません。 だから「見る本」かなと。
色々なプレーンベーグルを食べ比べた中では、どちらかと言うと柔らかいベーグルが作れるレシピだと思います。<br
/>1日置いて食べるならこのレシピかなぁ。
買ってよかった！！ おすすめ度：4
思っていたより小ぶりな本でしたが、中身は充実。写真も綺麗。
ベーグルだけでなく、スープ、ニューヨークスタイルのマフィンあり、クリームチーズのレシピあり。この一冊でお友達とべ−グルランチが楽しめそうです。
作ってみると今までのどのレシピより、失敗なく、美味しく、綺麗にできました。
ただ、初心者が作ろうとすると説明が割りとシンプルだったので？？と思うかもしれません。
でもベーグルが大好きな人には必見の本だと思います。
時間がかかるベーグル君。 おすすめ度：3
ベーグルのモチモチ感を自分の家でも･･･とこの本を買いました！
しかし！ベーグル作りには1時間以上もかかるんですね（TへT）
この本自体は、基本のベーグルの作り方を最初に説明してあり、
そのあとにちょっとした材料を加えたアレンジ法、ベーグルにあうトッピング、
サイドメニューが載っています。
マンゴー好きな私には嬉しいマンゴージュースあり満足☆
ただ、ベーグルには最強力粉が必要だそうで、この本は国産のを利用とあります。
国産の最強力粉をネットでみつけれなくて、
材料の調達先などのページがあるともっとよかったなとおもいます。
また、最強力粉についてや、粉の違いによるモチモチ度比較などのページがあると
もっとよかったなとおもいます。
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カスタマーレビュー
美味しいパンを焼きたい方はまずこの本から おすすめ度：4
今まで、色んな種類のパンを焼き、レシピ本も買いましたが、この本が一番お家パンでおいしく焼けるレシピなのではないでしょうか？
今人気のベーグルや、売ってるけど、良いレシピがないピタやラップス。そしてビアリーという初めて耳にするパンなど・・・。
私は最近購入したばかりですが、既にベーグル2回・ウォールナッツサンドウィッチブレッド2回焼いています。
小麦粉は自分の好きな種類を色々変えて楽しんでいくつもりです。
他の本でもっと素晴らしいものがあるかもしれませんけど、お家パンではなく、もっと本格的な機材なども用意しないと、できないような物もあります。
でも、この本は自宅にある安いオーブンで、材料通りに作れば、本にある写真と同じ物が焼けるんです^^
今のところMy Bestですね。
マーガリン おすすめ度：3
全体的にどれもおいしく簡単に作れます。
ベーグル、ピタ、ラップスが作りたくて購入したので、おいしく作れて個人的には満足です。
ただ、マフィンなど他のレシピにも挑戦しようと思ってもそれがマーガリンを使ったレシピだったりするので、トランスファットを極力避けたい私としてはその点がNGでした。
でも当初の目的は果たせたので★★★（It's OK）です。
シナモンロール最高 おすすめ度：5
ついさっき、この本のレシピでシナモンロールを焼きました。焼きたてのあら熱がとれたパンを手で割って見ると、今まで作ってきたパンの中で一番しっとり、やんわりで驚きました!味も美味しくて、ついつい半分一気喰い…。ダイエット中の方は注意が必要かと…。<br
/>作りやすいようにバターではなく、マーガリンを使用していて気軽に作ろうという気になります。
油脂を加えるタイミングが、ある程度生地がまとまってきてからではなく、最初から入れる作り方というのも、初心者にも作りやすく考えてあるようでおすすめです。
5★以上です。 おすすめ度：5
ベーグル、パンプキンマフィン、ピタ、ラップスを作りました。手軽だし、美味しかったのが驚きです。子供の時ピタなんてパンあったでしょうか?私は知らなかった。それを作った感動は凄いです。いきなり膨らみますからね。ウホッ!!!です。ラップスは何度も作りました。簡単で美味しいしお洒落ですよ。
生まれて初めてパンをつくりました。 おすすめ度：5
生まれて初めてパンをつくりました。
で、自分でも驚くほど上手にできました。（自画自賛！）
そとはカリッ、中はモチモチ…、ほんのり甘くて美味しい！
日本のベーグルしか食べた事なかったのですが、これが本場の味なのか！（どうかはわかりませんが…）
今まで食べていたベーグルとは別ものの美味しさでした。
作り方も簡単ですね。
私はベーグルの茹でる前の発酵のところは、オーブンレンジについていた「発酵モード」でやったので、
更に簡単にできました。（35度のオーブンで40分程度）
作ったあと、「それにしても材料がシンプルだなぁ」と思い、もう一度レシピをみたら、なんと塩を入れ
るのを忘れていました。（ほんのり甘かったのは、このせいかも知れません）
それでも、上手に出来ました。
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カスタマーレビュー
レビューを読んで購入したものの・・・ おすすめ度：2
確かにたくさんのレシピが載っていましたが、表紙以外写真、絵がなし。
いくらなんでも想像力の無い私向けじゃないな・・・。
みんな文字だけで作るなんてすごい！
日本にはありません おすすめ度：4
日本で紹介されているベーグルレシピには無い製法がぎっしり。写真はありませんが、字も大きく読みやすい（英文です）。１５のベーシック、２４種のフルーツ、１３種の野菜、２０のホリデイ、５０種のスプレッド、２１種の「ベーグルウィッチ」・・・作りたくなるし、食べたくなるんじゃないかな。
ベーグルってホント美味しい！ おすすめ度：5
簡単レシピに大満足できる本です。スプレッドなんかも家族みんなが食べられるものばかり！今までのベーグル本とは比べ物にならないです。１ページ１つのレシピ・・・見易い本です。絶対お薦めです。
オリジナルレシピの参考にも！ おすすめ度：5
購入後、早速ピーナッツバターとバナナのベーグルを試作してみましたが、家族には好評でした。材料の配合がよく見ると似ているので、これを元にオリジナルレシピを考えることも可能ですよ。私は無塩のトマトジュースとオレガノ、微塵切りの玉葱で、ピザ風ベーグルを作ろうと思っています♪巻頭では、ベーグルの歴史や作る際の注意点も記載されており、読んでいて面白かったです。絶対オススメ！
手作りベーグル おすすめ度：5
ベーグルの本はベーグルサンドのレシピ本が多いですよね。（私が見たものではそうでした。）この本はちゃんとベーグルのレシピで、本の背表紙によると72のベーグルの、50のスプレッド、21のベーグルを使ったレシピが載ってます。
絵はありませんが、だいたい１ページに1つのレシピで、見やすい本です。サラダオイルを使っているレシピですが捏ねにくいのをがんばれば、オイルなしでもできると思います。
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カスタマーレビュー
この本がいちばんおいしい おすすめ度：5
数年前、ベーグルをつくりたいと思って、レシピの載っている本をいろいろ探してそれぞれ作ってみましたが、
一番簡単でいちばんおいしかったのがこの本に載っていたものでした。
発酵が一度だけというのも手軽だし、なによりお店よりもおいしいベーグルができるのだからいうことありません。
作ってみたいけど難しそう・・・と躊躇されている方にも、作り慣れている方にもおすすめできる本です。
ベーグルの作り方載ってます おすすめ度：5
図書館で借りて、とっても良かったので購入しました。まずベーグルの作り方が載っているところがいいです。それと、ベーグルの種類もかなり多いし、写真もきれいで食べたくなります。ベーグル一つ一つに照会文が出ていて、それも面白いです。
ベーグルについて1～10まで分かる☆ おすすめ度：5
ベーグルパンの作り方や、色んなサンドの作り方、
そして ベーグルの歴史まで、この一冊で何でも分かります♪
ベーグル好きな人には、是非読んでいただきたい一冊です。
ベーグル好きのための本。 おすすめ度：5
ベーグルは本当に美味しい。そこらのお店で高いお金を払ったうえモチモチ感に不満を覚えながら食べるくらいなら作ったほうがいいに決まってる！との思い込みから購入。以来毎週末にこの本片手にベーグル作り。材料もシンプル、作り方も簡単。いろんなベーグルの味わい方が載っているし、ベーグル好きにはたまらない一冊です。こんな本を待ってました！パン作りに慣れない人も、この本でベーグルを作れば、自信が持てるようになるかもしれません。
もう、お店で買わなくてもいい! おすすめ度：5
わたくし、大のベーグル好きでございます．外食では200円台の牛丼や、100円台のハンバーガーを横目に、常にベーグルへの忠誠を誓ってまいりました．お店での購入ばかりではなく、通信販売という文明の力も活用して、大量の資本をベーグルに投入してきました．しかし何気なく購入したこの本には、なんと!ベーグルの作り方まで書いてあるではありませんか!
完璧主義の私．美味しいものはやはり自分の力で再現してみたい! しかし非常に不器用でもある私。そんな私でも簡単にベーグルを作れてしまったのは、まさにこの本のお陰です．そして中に挟む料理もかなりアメリカン。アメリカで生活していた頃を思い出してしまいました．
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カスタマーレビュー
本物のベーグル おすすめ度：4
はじめにベーグルの作り方。あとはひたすらスプレッドとサンドイッチのレシピです。ベーグル作りの説明は丁寧で、手に入らない材料の代用などもきちんと説明してあります。写真はありませんが、説明で十分イメージできると思います。最後のページに計量がグラムなどに換算してあって便利でした。本のかたちもベーグルの形でかわいいです。基本のベーグル作りにはおすすめです。
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