ジャムの作り方。
作り方の本
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カスタマーレビュー
保存食を作る時間の贅沢 おすすめ度：5
一見地味なジャムと甘煮の本ですが、加える砂糖の分量を決める具材の重さを量るタイミングにまで言及し、シンプルなレシピで初心者でも失敗なく作れる優秀な保存食レシピ本です。フルーツも四季折々多岐にわかって紹介されており、また展開レシピもオレンジスコーン、スペアリブレモン風味、ボストンクリームパイ、クランベリーのゼリーサラダなどとてもおしゃれです。
保存食作りはひと手間かかって大変…と思うけれどそのひと手間が時間の贅沢…って思える1冊です。
次の季節が来るのが楽しみに おすすめ度：5
ジャムやコンポートなどのレシピがその果実の季節別に載っています。
人参のジャムを作ってみたら1歳の娘が朝食を良く食べるようになったかも。栗なんて買ったこともないけれど、今度の秋にはマロンペーストに挑戦してみようと思います。(缶詰買うと高い！）とろりときれいな色のレモンカード、沢山余った柿でペースト、いろいろ楽しもうと思います。
応用できるのがいい おすすめ度：5
ジャムや甘煮、果実酒の作り方が分かり易く、応用したお菓子・料理の例がいろいろと載っていました。季節のものばかりでなく、通年手に入るものも載っているので早速使えると思います。
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ナチュラル生活は食事から！ おすすめ度：5
果実酒・ジャム・ピクルスのレシピがバランス良く載ってる本を探していた私にはピッタリでした！それら保存食を使ったデザートやおかずのレシピあり、オリジナル調味料（オイル・ビネガー）・万能だれ・ベジタブルソースなどを使った料理レシピありです。どのレシピも少ない材料で簡単に作れるのに、地味な印象はありません。野菜＆フルーツ不足な方、ナチュラル生活を送りたい方にはいいのでは？道具の説明もあるので、保存食初心者の方も大丈夫だと思います。「豚肉のしょうゆづけ」なんて簡単すぎるのに、家族も大好物です。もう何十回と食卓に並びましたよ～。
おいしい保存食が簡単に作れます！ おすすめ度：5
季節のフルーツって安くておいしくて、色々に活用したいですね。この本では、簡単に作れる果実酒やジャム、ピクルス、万能だれ、ベジタブルソースなどが紹介されています。特に感動なのはジャムを電子レンジで簡単に作れること！手作りのジャムは美味しいけれど、作るのが面倒・・・ですよね。この作り方だと、あっという間に簡単に美味しいジャムが作れます、市販の添加物たっぷりのジャムとは違います。甘さも自分でコントロールできるし、四季折々のフルーツのジャムを手軽に楽しめます。パンにヨーグルトにお料理の隠し味にどんどん使えます。野菜で作るジャムって知っていました？
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なぜが解る理系タイプの料理本 おすすめ度：5
この本は同じようなタイトルを何度も見比べて購入したかいがありました。単に分量を掲載するのではなく、比がでていたり、果物の特徴や品種など細かくでており、とても役に立ちます。この梅ジャムの作り方で作った梅ジャムは最高においしかったです。また応用も効くので理系派の方はこの一冊でとても楽しめます。考えながら作る方にお勧めの一冊です。
絶対大満足間違いなし！！の一冊 おすすめ度：5
ジャム作りをしたい人のためのバイブル的存在。季節ごとに応じて様々なジャムが紹介されています。柑橘類ひとつとっても、夏みかん、オレンジ、ネーブル、はっさく・・・、と種類別に作り方が説明されていて、柑橘類を使ったものだけでなんと１４種類もあります。作り方もわかりやすく、とても簡単に作れます。ジャム作りの本をお探しの方は是非ともオススメの一冊です。
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カスタマーレビュー
初心者におすすめの１冊 おすすめ度：5
瓶と果実と氷砂糖、この３つさえあれば、簡単に果実酒が作れてしまう本。
季節ごとにおすすめの果実酒が紹介されています。また、写真がきれいで見やすいです。
果実酒を作りたい方はぜひ読んでほしい おすすめ度：4
写真がキレイです。四季を通して楽しい酒づくりとジャム、シロップの作り方が書いてあります。レシピも少なめで一人暮しでお酒つくりを楽しみたい方にもぴったり。またジンにつけるばあい等の話やワックスのとり方などとても丁寧です。
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自家製ジャムや果実酒のバリエーションが広がる本 おすすめ度：3
いろんな果物のジャムや果実酒の作り方が分かりやすく載っていて、
家で作るバリエーションが広がる素敵な本だと思います。
ジャムに関しては、クエン酸を使って作るジャムがほとんどで、
いつも自家製ジャムはレモンの果汁を入れて作っていた私にはとても新鮮でした。
でも作ってみたら、酸味の味が不自然な感じで好きではありませんでした。
クエン酸を使うのに抵抗が無い人なら、とてもいい本だと思います。
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