スコーンの作り方。
作り方の本
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カスタマーレビュー
成功しました おすすめ度：5
バレンタインで使用しました。
今まで何回もスポンジを焼きましたが
初めて成功して感動です！！
お店で売ってるみたいなふわふわの生地になりました。
手順も慣れれば面倒くさくないです。
感謝します！ おすすめ度：5
こんなにおいしく、プロ並に生地が出来るなんて！
今までは夢でした。
この本に出会えたおかげです。
さっき、卵ロール作ってみました。
30×30の天板はなかったので
分量を減らして作りました。
しっとり、キメ細やかでおいし〜い♪
スポンジケーキだって、今まで作っていたのとは大違い！
本当にこの本を買ってよかった。
この本は、お菓子を極めたい！
味に拘りたいっていう人向けの本です。
普段、あまりケーキを作らない人には向かないかなぁ。
温度計と、ｇ単位のはかりは絶対必要！
めんどうくさがりの人には無理だと思います。
私も今までは卵をグラムで計るなんてありえないっ！！
って思っていました。
でも、お菓子を沢山つくっていると、グラムの方がありがたかったりするんですよ。
LやMサイズの卵をわざわざ選ばなくてもいいんですから。
それにプロってやっぱり、すべてグラムで計って作っているんじゃないかなぁ？
これから、この本を活用していきたいです。
おいしさ二重丸 おすすめ度：5
シフォンケーキ・スフレチーズ・フィナンシェを作ってみました。
どれも美味しくできたのですが、スフレチーズは特に好評でした。ぜひ作ってみて欲しいです。
説明も写真を取り混ぜ、ポイントの記載もあり丁寧でわかりやすかったです。
基本で覚えておきたいおきたい焼き菓子が押さえてあります。
ｹｰｷ屋さん並みのスポンジが焼けました おすすめ度：5
今まで、ﾎﾞｿﾎﾞｿした生地しか焼けませんでしたが、家庭ではこれが
限界だと思っていました。
ところが、この本のｽﾎﾟﾝｼﾞを焼いてみてびっくりしました。
ほんとにｹｰｷ屋さん並みの生地になったのです。
今までの常識を覆されるｺﾂ、1ｸﾞﾗﾑ単位の計量。
計量には時間かかりましたが、本通りに作っただけで
驚くような出来上がり。。。
この本に会ってよかったです。
まだｽﾎﾟﾝｼﾞしか焼いていませんが、ｼﾌｫﾝ、ﾊﾟｳﾝﾄﾞも評判がいいので
是非ﾄﾗｲしてみたいです。
パーフェクト！ おすすめ度：5
こちらのレシピ、評判が高かったので気になって購入してみたら・・・
大正解でした！！！
どのレシピを作っても美味しくて、我ながら美味しいお店のお菓子のようだと大満足してしまいます。
例えば、今までどんなレシピでもロールケーキが上手にできなかったのですが、こちらのレシピで作ったらうなるほど綺麗でしっとりと美味しい生地ができあがりました。
また、お友達にクッキーを作っていったらお店の物と間違われました。
特にお菓子作りが上手ではなかったのに、きっとこのレシピのおかげなんだと思います。
こちらのレシピには、細かく混ぜる回数などが載っていますので、安心して作ることが出来ますよ。
本当にお勧めします♪
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カスタマーレビュー
子どもと作る時のお菓子の本 おすすめ度：5
目次を見てフルフルゼリーやねぎもち、メープルシロップクッキーなど作って食べてみたいお菓子が
たくさんのっていたことと、「カスタードクリーム」「アーモンドクリーム」「タルト生地」
「エスニック生地」を使ったお菓子の紹介があることに惹かれて購入しました。
「フローズンヨーグルト」「アーモンドヌガークッキー」を作りましたが、
簡単に美味しいお菓子ができるので、子どもと一緒におやつを作るのにも良いと思いました。
さすが栗原さん！ おすすめ度：5
本当にすぐできて、おいしくて、それでいておしゃれな感じのおやつの本です。
簡単だけど、お客様に出しても喜ばれそうなものばかりです。
今迄で一番のシフォンケーキ おすすめ度：5
探していた本とは違いますがこの本の中の栗原はるみさんのシフォンケーキは絶品です！！
是非お試しあれ！
説明がざっくり おすすめ度：3
最近になってお菓子作りに目覚めた私には、ちょっと説明不足に感じる部分が結構ありました。
初心者向けの本ですが、本当に始めたばかりの人間にはわかりにくかったです。
もう少し作業工程の写真が多くあるほうが、イメージしやすかったかな。<br
/>良くも悪くも本のタイトル通りで、身内で気軽に食べるには、ちょうど良いと思います。
お母さんが作るおやつ おすすめ度：4
気軽に手軽に。冷蔵庫にある有り合わせで、家事の合間、
子供が寝た後、ささっと作れる定番おやつ集です。
特別な日のお菓子、ではないですが、いつも家にあると嬉しいもの。
蜂の巣ケーキはよく作ります。
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カスタマーレビュー
美味しいパンを焼きたい方はまずこの本から おすすめ度：4
今まで、色んな種類のパンを焼き、レシピ本も買いましたが、この本が一番お家パンでおいしく焼けるレシピなのではないでしょうか？
今人気のベーグルや、売ってるけど、良いレシピがないピタやラップス。そしてビアリーという初めて耳にするパンなど・・・。
私は最近購入したばかりですが、既にベーグル2回・ウォールナッツサンドウィッチブレッド2回焼いています。
小麦粉は自分の好きな種類を色々変えて楽しんでいくつもりです。
他の本でもっと素晴らしいものがあるかもしれませんけど、お家パンではなく、もっと本格的な機材なども用意しないと、できないような物もあります。
でも、この本は自宅にある安いオーブンで、材料通りに作れば、本にある写真と同じ物が焼けるんです^^
今のところMy Bestですね。
マーガリン おすすめ度：3
全体的にどれもおいしく簡単に作れます。
ベーグル、ピタ、ラップスが作りたくて購入したので、おいしく作れて個人的には満足です。
ただ、マフィンなど他のレシピにも挑戦しようと思ってもそれがマーガリンを使ったレシピだったりするので、トランスファットを極力避けたい私としてはその点がNGでした。
でも当初の目的は果たせたので★★★（It's OK）です。
シナモンロール最高 おすすめ度：5
ついさっき、この本のレシピでシナモンロールを焼きました。焼きたてのあら熱がとれたパンを手で割って見ると、今まで作ってきたパンの中で一番しっとり、やんわりで驚きました!味も美味しくて、ついつい半分一気喰い…。ダイエット中の方は注意が必要かと…。<br
/>作りやすいようにバターではなく、マーガリンを使用していて気軽に作ろうという気になります。
油脂を加えるタイミングが、ある程度生地がまとまってきてからではなく、最初から入れる作り方というのも、初心者にも作りやすく考えてあるようでおすすめです。
5★以上です。 おすすめ度：5
ベーグル、パンプキンマフィン、ピタ、ラップスを作りました。手軽だし、美味しかったのが驚きです。子供の時ピタなんてパンあったでしょうか?私は知らなかった。それを作った感動は凄いです。いきなり膨らみますからね。ウホッ!!!です。ラップスは何度も作りました。簡単で美味しいしお洒落ですよ。
生まれて初めてパンをつくりました。 おすすめ度：5
生まれて初めてパンをつくりました。
で、自分でも驚くほど上手にできました。（自画自賛！）
そとはカリッ、中はモチモチ…、ほんのり甘くて美味しい！
日本のベーグルしか食べた事なかったのですが、これが本場の味なのか！（どうかはわかりませんが…）
今まで食べていたベーグルとは別ものの美味しさでした。
作り方も簡単ですね。
私はベーグルの茹でる前の発酵のところは、オーブンレンジについていた「発酵モード」でやったので、
更に簡単にできました。（35度のオーブンで40分程度）
作ったあと、「それにしても材料がシンプルだなぁ」と思い、もう一度レシピをみたら、なんと塩を入れ
るのを忘れていました。（ほんのり甘かったのは、このせいかも知れません）
それでも、上手に出来ました。
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カスタマーレビュー
イギリスのお菓子の本代表といってもいいと思う おすすめ度：5
ずいぶん前に手に入れてもう何度となく作り続けています。イギリスのお菓子全般に言えることでしょうが、派手なデコレーションは必要のない、本当に美味しいお菓子ばかりです。文、写真とも筆者の手によるものだそうで、美しいイギリスの風景がたくさん織り込まれています。ジンジャーブレッド、フルーツケーキが美味しいです。英国のパウンドケーキは本家本元という感じで、お粉の分量が多いかなと思える時もありますが3，4日寝かせることでさらに美味しくなります。写真にあるケーキ制作中のやさしい手が大好きです。
古き良きレシピ集 おすすめ度：5
とても古い本ですが、レシピはさらに昔からイギリスの家庭で作られてきたお菓子のレシピを紹介するものなので、かえってこの昔っぽさがよかったです。
昨日本が届いたばかり。早速作ったチョコレートビスケットのおいしさに感動♪
こんなに簡単にあっという間に香ばしいカントリークッキーができるなんて。
他のレシピも作るのが楽しみです。
レシピだけでなく、英国（特にバース方面）の暮らしぶりについての読み物としても楽しめます。
おいしいレシピだけでなく、エッセイもいい おすすめ度：5
イギリスに憧れる人なら、そう、これだ！というようなエッセイがたくさん。
アガサ・クリスティーの小説の話なんかも出て来て。
チョコレートビスケットのレシピは絶品で、簡単だけど、誰からも「レシピ教えて」と言われます。
イギリスって美味しい！ おすすめ度：5
１５歳の頃から作り続けています。１０年以上です。。。
これ以外のお菓子は美味しいと思えなくなるほど、素朴で簡単で美味しい！！！のです。
バナナブレットは母のお気に入り。
チョコレートクッキーはいつも大人気です。
レシピを教えてほしいと何度も頼まれました。
あつあつのアップルパイやスコーンなどイギリスって美味しい！って絶対思いますよ。
著者が教えてもらった人の写真も掲載されていて、とても楽しいお菓子の本です。
この本は私の宝物です！！！ おすすめ度：5
スコーン、バナナブレッド・・・世の中に数多くのレシピが存在しますが、この本のレシピで作ったお菓子が一番気に入っています！！！写真と文章が、本当にイギリスのお菓子の旅をしているような気持ちにさせてくれます。
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カスタマーレビュー
お米やパスタがなくても大丈夫！ おすすめ度：5
たまには目先の違うものが食べたいなー、というときに活躍する本です。
小麦粉がメインな材料なので､小麦粉さえあれば、あとは冷蔵庫にあるものでたいていなんとかなるのも嬉しいところ。
メニューも、イギリス風のスコーンあり、中国風の花巻や春餅、インド風のチャパティありで、見ているだけでもわくわくします。
うちはヴェジタリアンなので、圧倒的にチャパティの出番が多いですが、ちょっと材料をアレンジすれば、使えるメニューが多いのも助かります。クレープよりも簡単だし、ご飯にもおやつにもなるし、カレーにつければ、本格的な雰囲気で喜ばれるしで、お勧めですよ。
小麦粉って使える食品ですね!! おすすめ度：5
小麦粉で作るご飯代りのメニューが沢山紹介されています。
ご飯を炊くのよりも短時間&特別な道具一切なしで作れる簡単なものばかり。
こんなに沢山のバリエーションが楽しめるのですから、つくづく小麦粉って使える食品だと思います。
一緒に添えるお惣菜も色々と紹介されています。こちらも楽しい。
イーストを使わないお手軽パンから花巻・包子・チャパティetc.が紹介されていますが、
私が特に気に入っているのは春餅です。北京ダックの皮と甘みそを包むアレですね。
我が家ではダッグの代わりに焼き鳥やきんぴらごぼうを挟んだりして楽しんでいます。
出し方を工夫すればお客様料理としても立派に通用します。
大変役に立つ本です。
ほんとのファスト・フード おすすめ度：4
おかずは完璧、でもそういやゴハンを炊いてない、パンも買い置きがない、そんなときに役立つ1冊。バターを使うものがほとんどないのでヘルシーだし、何よりも粉と水で短時間にできる。オススメのレシピはクネッケ。パンをもう一枚食べるのはちょっと多いけど、もう少し・・・という朝食に、またはヘルシーなワインのおつまみに。ゴハンを炊く日常感覚で作れるものばかり。家庭に１冊あると便利です。
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