水羊羹の作り方。
作り方の本
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カスタマーレビュー
たくさんの和菓子が簡単な方法で作れます おすすめ度：5
この著者のほかの本、
「電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる」という
本と比較すると、こちらのほうがやや本格的です。
「電子レンジ・・・」のほうが初心者のことを考慮してくれていて、
個々のレシピに「あんこはやわらかめに」などの
アドバイスを別個に書いてくれています。
こちらの本の場合は、最初に「生地のやわらかさに合わせてあんの
硬さを調整しましょう」とあるだけなので、どの生地に柔らかいあんを
合わせるべきなのかわからないかもしれません。
でも、あんの硬さの目安が写真で載っていて、この点はこちらの本の
方がわかりやすいです。
より上手に手抜きする和菓子作り、という点では「電子レンジ・・・」
のほうに軍配があがりますが、
レシピの多様性ではこちらが上だと思います。
こしあん、つぶあん、みそあん、黄身あんなど多様なあんの
作り方も紹介されているし、
みたらしだんごや水羊羹、じょうよまんじゅう、小麦まんじゅうなども
載っていて、レシピの幅はこちらのほうが広いです。
この本と「電子レンジと・・・」の両方があれば、豊富なレシピを手に上手に気軽に和菓子作りが楽しめると思います。
ジャポネスク おすすめ度：5
自分用に買いましたが、外国の友人に見せたら、大変喜ばれました。
ものすごく、きれい。
実は、実際作ってみたのはあんこだけ。
お菓子は作ったことありません。でも、見ているだけで楽しい本。
それに「やろう」とさえ思えば、出来そうな、そんな感じ。
洋菓子は作れるけれど、和菓子も「作れるんだ」と実感できる
本です。今度、時間あったら作ってみよ。
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カスタマーレビュー
不思議、おいしい！ おすすめ度：5
数年前、市販のアイスを食べながら「こんなアイス（ストロベリーチーズケーキアイス）、手作りしてみたいな～」と思っていたら、こんなところにありました！
紹介されているお菓子は少しづつ変わっているけどおいしいんですよ。
たとえば炭酸水をゼリーにしてみたり、プリンは蒸さないでゼラチンで作ったり・・・
コーヒー味の水羊羹って考えたこともないようなものが紹介されてあり、実際に作ってみました。
家族の「やめとけ、やめとけ」という声を振り払いながら、生クリームをかけて食べてみると不思議・・・でも美味しいんです！
それからは我が家の定番になりました。
作るのも簡単に出来るものばかりなので、初心者でも十分楽しめます。
絶品！かぼちゃプリン。 おすすめ度：5
この本はどのレシピの写真も涼しげでおしゃれですし、レシピ集としてもヴァリエーションに富んだものになっています。
作業工程はカラー写真付きの説明なので分かりやすく、またなるべく簡単に作れるような工夫もしてあります。材料も入手可能なものばかりですし、例えば材料の｢バニラビーンズ｣を｢またはバニラエッセンス｣というように書いてあったりもするので、良い意味で肩の力を抜くことができます。
私は｢かぼちゃプリン｣を、レシピではパウンド型を使用していたのをプリンカップ型に変えて作ってみたのですが、市販品では味わえないような初めてのおいしさでした！
お手頃価格でもありますし、オススメですよ！
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