友チョコの作り方。さくっと手作り！
作り方の本
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カスタマーレビュー
初心者さんに特におススメ！ おすすめ度：5
初心者さんが、「あれ？」って思うところがちゃんとフォローしてあるのはさすがだと思う。
ガトーショコラは沈むもんだって、初めての人は知らないから不安になる。でも、そこもちゃんと書いてある脇さんの優しさ！
この金額でこの内容は良し！
そこそこ自分でお菓子つくりをする方には基本すぎて物足りなかったりするのかな。
でも、どんなチョコの本よりも親切丁寧な本です。
味も申し分なし！
チョコレートのお菓子色々。 おすすめ度：4
チョコレートが大好きなので、自分でもチョコレートのお菓子が作りたいな、と思って購入した本です。
中の写真が本当に美味しそうで、見てるだけで楽しい気分になります。ブラウニーやクッキー、ガトーショコラ、
シフォンケーキ、タルト、ショートケーキ、スフレショコラ、ムース…。チョコレートのお菓子がギッシリつまった一冊。
また最初の方に、あると便利な道具・お菓子の材料の選び方、基本のテンパリングなどが親切に解説されています。
可愛いラッピング方法が載っているのもイイです。36のチョコレート菓子レシピ集。チョコレート好きさんにオススメ！
脇流基本のチョコレート菓子 おすすめ度：3
脇先生の本にしては基本中の基本にとどまった感がありました。
もっとユニークなお菓子を期待したのですが…。
でも、わかりやすさ＋おいしさのレベルは上級です。チョコ初心者の方にオススメ。
かんたんでかわいい！ おすすめ度：5
表紙がピンクでかわいい！
料理の本って、実用的なのはもちろんだけど、かわいいというのも決めてになると思います。チョコレートの本ってチョコ色が多い様な気がするけど、これはピンクの表紙がかわいい。
それから中の写真もカラフルでかわいいです。
それに、これだけレシピがはいってて、おとくなような気がします。
肝心の中身は、簡単にできそうなクッキーなどのお菓子から本格的なブッシュドノエルとかチーズケーキとかもあるので、チョコのお菓子を網羅したい人にはいいのではないでしょうか。
どのレシピも家庭でつくりやすくアレンジされているので、本格的でケーキやさんみたいなものを作りたいというような方には向いてないかもしれません。
わたしはチーズケーキを作りましたけど、とってもおいしかったです。
あとちょっとだけですが、ラッピング方法ものっていて、友達にあげるときなんかに役立ちそうです。
チョコ、チョコ、チョコ おすすめ度：5
チョコレートのお菓子って、こんなにあるんだあ、と感心。しかも、これも、これも、これも、作れそうという気持ちになります。道具の説明や製菓材の通販店のリスト、ワンポイントQ＆Aもあって、初心者でもわかりやすく作れそうです。チャレンジしたくなる本です。
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カスタマーレビュー
眺めるだけで幸せ。 おすすめ度：4
『土屋公二さんの本。』というだけの理由で購入しました。
チョコレートの話から始まって、板チョコの刻み方なども優しく解説。
初心者にも解りやすく、なんと言っても全て写真を見るだけで作りたくなるようなものばかり。<br
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本としての完成度も高く、チョコレート好きは眺めているだけで幸せになれると思います。
ただ、栗の甘露煮や甘納豆、あんずやきな粉など和素材の頻度が高いように思います。
チョコレートと和素材の組み合わせは初心者には少し抵抗があるかも……
こんな本が欲しかった おすすめ度：5
東京・富ヶ谷にある「テオブロマ」のショコラティエ、土屋公二さんの本。本格的なチョコレート菓子がすぐ入手できる普通の板チョコ（ブラック・ホワイト・ミルク）と身近な器具で作れます。チョコレートのお菓子が全部で34品、掲載されています。パヴェショコラやトリュフ等の本格的なチョコレート菓子の他、焼き菓子（ホワイトチョコを使ったアレンジ版ブラウニーのブロンディが美味しそう！）、デザートやパーティ向けのレシピも掲載されており、チョコレート好きにはたまらない内容です。工程も写真入りで丁寧に説明されており、初心者でも安心だと思います。ただ、フリーズドライいちごやジャンドゥージャ等、材料の中には手に入りにくいものもいくつか含まれていますので要注意。
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